Sunday, June 18, 2017

Sun-dried Tomato & Oregano Rolls

Bröd med smak av tomat och oregano påminner lite om pizza. Och har du ost som pålägg, ja då har du ju en pizza i brödformat :) Goda och saftiga semlor, som går bra att frysa och ta fram när de behövs. 

Rolls with taste of tomato and oregano reminds a little of pizza. And if you top your roll with cheese, yes then you have a pizza in a roll version :) These are good and moist, and you can freeze the ones you don't eat on the baking day.



Soltorkad tomat & oreganosemlor
12 st små

2,5 dl vatten
1 påse (7 g) torrjäst
1 msk dadelsirap
3/4 tsk salt
2 tsk oregano
6 soltorkade tomater, hackade
ca 2,5-3 dl fullkornsmjöl
1,5 dl havregryn
1 dl rågmjöl
2 msk olja

Värm vatten till 42 C och blanda i torrjäst, sirap och salt. Blanda sedan i resterande ingredienser tills du har en smidig deg som släpper bunkens kanter. Låt degen jäsa i 40 minuter. Forma degen till bollar och låt jäsa ytterligare i 20 minuter. Grädda bröden i 200 C i 10-12 minuter. 



Sun-dried Tomato & Oregano Rolls
12 pcs small

2.5 dl water
1 bag (7 g) dry yeast
1 tbsp of date syrup
3/4 tsp salt
2 tsp oregano
6 sun-dried tomatoes, chopped
about 2.5-3 dl whole grain flour
1.5 dl oatmeal
1 dl rye flour
2 tbsp oil

Heat water to 42 ° C and mix in dry yeast, syrup and salt. Then mix in the remaining ingredients until you have a smooth doug. Allow the dough to rise for 40 minutes. Shape the dough into balls and allow to rise further for 20 minutes. Bake the rolls at 200 ° C for 10-12 minutes.

2 comments: