Idag bjuder jag på en färggrann grönsaksfylld maträtt. Man blir dessutom glad av att bara se på maten :) Visst blir maten mera aptitlig då den också ser god ut. När man äter denna får man i sig en hel del grönsaker. 

Today's recipe is a colorful vegetable dish. You get happy just by looking at it :) Of course, the food is more appetizing when it also looks good. When you eat this, you will ingest a lot of vegetables.


Quornfylld Paprika

fyllning:
röd lök
zucchini, hackad
paprika, hackad
quornbitar
färskost, vitlök & örter
salt
svartpeppar

paprikor, delade på längden

Stek alla ingredienser till fyllningen i en stekpanna. Fyll de delade paprikorna med fyllningen och grädda i 200 C i ca 20-25 minuter. 



Quorn Stuffed Bell Peppers

filling:
red onion
zucchini, chopped
bell pepper, chopped
quorn pieces
cream cheese, garlic & herbs
salt
black pepper

bell peppers, cut lengthwise

Fry all the ingredients for the filling in a frying pan. Fill the cut peppers with the filling and bake at 200 C for about 20-25 minutes.